出典：Amazon
こんにちは！！のざる（@camp_bata）です。
本ブログにお越しいただきありがとうございます。
プランクバーベキューを知ってますか？なんでも、欧米ではすでにメジャーなBBQの楽しみ方らしいんですよね。もちろん、のざるは初耳。一体どんなバーベキューなのか気になったので調べてみました。
『プランクバーベキュー』って何？
出典：西栗倉森の学校
プランク（plank）とは、英語で「板」を意味するそうです。
木の板を使って行うバーベキュー、すなわち『プランクバーベキュー』と言うんだとか。なんで木の板に置いて加熱するのかよくわかりませんが、バーベキュー大国のアメリカでは、かなりメジャーなやり方なんだそうです。
木の板の上に置くことで食材の焦げ付きも防ぎ、板を通して熱が食材全体にじっくりと熱が伝わって美味しくなるんだそうです。
木の板でバーベキュー？？どうやるの？？
やり方はいたってシンプル。
まずはプランク用の板を１時間以上水に浸します。しっかり浸しておかないと、乾燥した状態だともちろん燃えてしまいます。
次に、プランクをバーベキューグリルで温めます。バチバチっといった木が弾けるような音が聞こえてきたらOK。
そしてそのプランクの上に肉や魚などの材料をのせ、グリルの上にセットし焼いていきます。直火ではなく木を通して食材に熱を通していくんですね。
また、この時プランクに蓋をすること。
そうすると、まるで燻製のように木の香りが食材にしみこみ美味しくなるんだそうです。
蓋つきのバーベキューグリルを使うか、もしくはアルミホイルで包んで蓋をするといった方法があるそうですよ。
木板のままテーブルに置けるので、別でお皿を用意する必要もないそうです。
どんなプランクが販売されているの？？
日本では馴染みがないからか、専用のプランクの販売をあまり見かけません。見つけたものをご紹介します。
Weber(ウェーバー) ファイヤースパイススギ板
出典：Amazon
アメリカでは絶大的なシェアを誇る有名なブランド、Weber(ウェーバー)のプランクです。２枚入りでサイズも大きく、大きめな材料に向いているそうです。
商品の重さ：386 g
梱包サイズ：39.4 x 13.2 x 1.5 cm
簡単＆美味。見た目も美しく、パーティー向きです。サーモンにスギの香りがす移ります。スギの香りはお好みという感じですが、ほんのりで強すぎることはありません。スギ板はコゲますが、再使用可能。チャーバスケットを使っていますが、2回目も問題なく使用し、洗って3回目も使用可能です。
商品は2枚スギ板が入っています。使用前の洗う際は、スギ板の粉でザラザラします。水に浸けると、水が少々茶色くなります。変なニオイはしません。
個人的にはおススメです。BBQにこの一品を加えるとゴージャスな感じで盛り上がりました。我が家では、出来上がるまでに時間がかかるので、始まる前の一番最初に焼いておいて、肉焼きに移行します。ゲストに好評なので、またやると思います。引用：Amazon
