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【100均型も利用】塩味付きゆで卵ってどう作るの?【素朴な疑問】

かんたん料理
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のざる
のざる
明日の朝食なんだけどさぁ、なんにする?
のざ妻
のざ妻
卵あるから、ゆで卵にでもしてみよっか。
のざる
のざる
ああ、キン肉マンね!!

出典:Amazon

のざ妻
のざ妻
違うわ!!作者じゃねーわ!!
のざる
のざる
ジェロニモがジャイアントスイングかけられてるのに、それを見ているジェロニモがいるコマがあってさあ・・・
のざ妻
のざ妻
聞いてない・誰もそこまで・聞いてない(5・7・5)

 

 

 

こんにちは!!のざる(@camp_bata)です。

 

本ブログにお越しいただきありがとうございます。

 

キャンプの朝食にゆで卵!!
サンドイッチにしてもそのまま食べても超ウマイ!!

どうせなら、塩味つきのゆで卵でも作ってみようじゃないかと、のざ妻からの提案。

のざるの備忘録も兼ねて、味つきゆで卵の作り方を調べて、まずは自宅でチャレンジ。

ついでに、100均で購入した型も試してみました。

 

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コンビニで売ってる塩味つきゆで卵ってどう作るの??

出典:セブンイレブン

そんな見出しつける程のものかって思いますが…。

駅の売店やコンビニなんかでよく売ってる塩味がついてるゆで卵。

でも、殻ついたままなのに、なんで味がついてるのか疑問でした。

 

作り方を調べてみた

 

【材料】
卵・水適量・塩適量

 

1.卵を好きな固さにゆでる

2.タッパーなどの容器に卵が浸る位の水を入れ、塩投入

3.塩が溶けきらない位の量をいれるのがポイント(飽和食塩水になる

4.茹で上がった卵を熱々のまま塩水に漬け、浮かないように蓋をする

5.冷蔵庫で6時間位漬ければ完成

 

のざ長女
のざ長女
すんごい簡単じゃん!!
のざ妻
のざ妻
でもなんで塩味がつくのかしらね。

 

塩味がつく原理とは

卵の殻の表面に穴があいているといったら驚くかもしれませんが、殻の表面には肉眼ではわからないほどの小さい穴がたくさんあいているのです。

引用:美味しい知識の収集屋

この無数の小さな穴を「気孔」というそうです。

卵が呼吸する為に空いている気孔。

この穴を利用し、熱々のゆで卵を飽和食塩水につけると、浸透圧を利用して塩がしみ込むんだそうです。

 

のざ長女
のざ長女
へー、理科の実験みたい。

 

実際に作ってみた

作り方の通りにゆでてたっぷりの食塩水に漬け込んだはずなんですが・・・

 

[speech_bubble type=”think” subtype=”L1″ icon=”noza.png” name=”のざる”] なんか味が薄いな・・・

 

塩が足らなかったのか、漬け込み時間が短かったのか、いまいちでした。

 

のざる
のざる
丁度いい味になるには、なかなか難しいのかなあ。

 

せっかくなので、ダイソーで購入した型も使ってみました。

こちらはダイソーで購入。

お値段なんと108円(税込)!!

ドラえもんですね。

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ゆで卵を挟めば型がつくってやつです。

熱々のゆで卵を剥いて挟んで、水に漬けておく事約10分・・・

のざ長女
のざ長女

どきどき・・・

 

のざ長女
のざ長女
仮面ライダーフォーゼじゃん!!

 

出典:Amazon

 

のざ妻
のざ妻
わあ、そっくり(笑)
のざる
のざる
宇宙キター!!!!

 

なんで細長くなっちゃったのかしら。

でもでも、ちゃんと美味しく頂きました。

まとめ:塩水濃い目、漬け込み時間も少し長めに。

いかがでしたか?

自宅でも作れるというので試してみましたが、作り方は簡単ですがちょっとした慣れは必要ですね。

何度か作って、丁度いい加減を見つけなければなりませんね!!

のざ長女
のざ長女

キャンプご飯ではないよなあ・・・

 

最後までお読みいただきありがとうございました。

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